2. Ботаническое описание

Дерево малой и средней высоты, до 4-6 м; высота зависит от корневища, сорта и метода обрезки. Темно-зеленые эллиптические листья. Цветки растут соцветиями по 5 цветков на плодоножках и ветвях – белые цветки, изменяющие окраску на розовую. Первым раскрывается "королевский" цветок, который формирует большой характерный плод. Обычно все остальные цветки удаляются. Большинство сортов требует опыления, которое осуществляется пчелами. У сортов с задержанной в росте корневой системой плоды появляются через два года, тогда как у обычных сортов – через 3-5 лет.

Наверх страницы

3. Сорта

Плодоножковые сорта плодоносные и товарные. В США 10 основных сортов дают 90%  производства. К ним относятся:
Empire, Gala, Rome, Red Delicious, Granny Smith, Jonathan, Fuji Golden Delicious, Idared, McIntosh, China – самые популярные в мире. Washington State - самый популярный сорт в США.

Наверх страницы

4. Климатические условия выращивания культуры

Яблони акклиматизируются в большинстве климатических поясов. Лучшие условия произрастания – от 35 до 50° северной и южной широты. Единицы охлаждения: для яблок требуется от 1000 до 1600 единиц охлаждения (за исключением сорта Ana, для которого их требуется совсем немного) и 120-180 дней без заморозков. Лучшее качество достигается в условиях теплых дней, холодных ночей и максимальной солнечной радиации. Яблоки переносят температуры до - 40 °C. Цветки и завязи погибают при -2,2 – 3,3 °C. Яблони цветут поздно по сравнению с другими лиственными культурами, поэтому у них меньше вероятность вымерзания, хотя для ряда сортов и регионов, где существует большая вероятность заморозков, требуется применять соответствующую систему защиты.

Наверх страницы

5. Ведущие страны – производители яблок

Страна	Площадь насаждений (га)	Производство (тонн)	Урожайность  (т/га)
Китай	1,939,000	19,250,000	9,930
США	162,600	3,867,000	23,790
Украина	187,400	534,000	2,850
Индия	250,000	1,420,000	5,680
Польша	168,500	2,168,000	12,870
Турция	108,600	2,200,000	20,260
Россия	435,000	1,900,000	4,370
Иран	149,000	2,334,000	15,660
Франция	78,000	2,478,000	31,770
Италия	60,856	1,944,000	31,950

Наверх страницы

6. Вегетационный период

Blossoming: April-May in the northern hemisphere and the corresponding months in the southern hemisphere, the main growth stops in July. Cell division ceases three weeks after fruit-set. Fruit growth is cell growth, therefore it is necessary to maintain conducive moisture and fertilizer conditions throughout the season, in order to attain good quantity and quality yields.

Наверх страницы

7. Корневище

There are three groups of rootstock varieties: Malling (the lowest at 0.27m height), Mulling Merton (1.3-2m height), and Seedling (normally local) (6-10m height). The most common rootstock in dense orchards is M.9,and for medium varieties MM.16.

Наверх страницы

8. Почва
Optimal pH is 6.5. Medium, well-drained soils are preferable.

Наверх страницы

9. Питомник
it is common to graft saplings in the nursery, and plant them during dormancy. Saplings are planted with roots exposed, and not in bags. The rootstock is grown in “mother nurseries”. Sapling preparation takes at least two years.

10. Уход за деревьями
Pruning is done main during the winter, but during the summer red varieties are also pruned a month before harvesting, to improve radiation through the  foliage. In high-density orchards – tree training is "central leaden" slender spindle.

Наверх страницы

11. Сбор урожая
In early varieties – 100 days after full blossoming; in late
varieties – 180-210 days after full blossoming.

Наверх страницы

12. Размещение деревьев
In medium sized varieties,trees are planted 4x5 meters or 4x6 m,i.e. 400-500 trees per hectare.In dwarf varieties: 2.5x4.0m – 1,000-2,300 trees per ha, and in extra dwarfed varieties:3x0.90m – 3,000 – 4,000 trees.

Наверх страницы

13. Орошение
Орошение - в Северном полушарии: коэффициенты орошения – Kc. Общее водопотребление для холодного - умеренного климата: 250-400 мм; для регионов с летним периодом дождей должны учитываться дождевые осадки, превышающие 5 мм.account.

Даты сбора урожая	Апрель	Май	Июнь	Июль	Авг.	Сент.	Окт.
10/6	0.2	0.5	0.75	0.55	0.4	0.2	0.2
20/8	0.2	0.35	0.5	0.7	0.7	0.5	0.2
10/9	0.2	0.3	0.45	0.7	0.7	0.7	0.6
21/9	0.2	0.3	0.45	0.7	0.7	0.7	0.4

Наверх страницы

14. Критические стадии для водного стресса

в почве яблоневых садов. Водный стресс во время критических стадий может привести к опадению листвы, снижению урожайности и прибыли. К ним относятся в основном стадия цветения, завязывания и развития плода, а также время до окончания вегетационного периода.

Наверх страницы

15. Организация оросительных работ с дефицитом воды при орошении яблоневых садов с регулированием дефицита
Ниже приводятся несколько способов организации дефицитного орошения с минимальным экономическим ущербом для сада и урожая.

a. Вода распределяется с учетом рентабельности участков, в соответствии с состоянием деревьев и датами сбора урожая; лучшие участки получат необходимым количеством воды за счет более слабых участков.
 
b. Вода распределяется по участкам сада в соответствии с ожидаемой урожайностью. Участки с прогнозируемым высоким урожаем получат воду за счет участков, где ожидается низкая урожайность.

c. Рекомендуется прореживать плоды, удаляя маленькие и оставляя на ветвях большие плоды. Это может делаться вручную или химическим способом.

d. Путем обрезки уменьшается объем полога, что снижает водопотребление дерева. При обрезке яблонь и других косточковых плодов важно не удалить сильные ветви, поскольку это приведет к чрезмерному вегетативному росту.

e. Рекомендуется проводить обрезку зеленых ветвей; для ранних сортов предпочтительна  летняя обрезка.

f. Урожайность должна приспосабливаться к выделенной сезонной минимальной квоте воды, а не наоборот.

Наверх страницы

16. Рекомендованный метод орошения
Одно ответвление на ряд, расстояние между капельницами: 0,5 м. Расход в соответствии с типом почвы, обычно 1,6–2,3 л/ч. Частота орошения в соответствии с типом почвы, каждые 1-3 дня. Допустимое оборудование в гористой местности – Ram, на равнине Tiran, для подпочвенного орошения – UniRam. Оросительная норма: 0,7–1,0 мм/ч

Наверх страницы

17. Применение удобрений
Перед посадкой: N - 200-300 кг/га; 400-600 кг/га K2О. Молодые деревья (1-4 года): N - 90 кг/га |P - 30 кг/га | K - 120 кг/га. Взрослые деревья: N - 100 кг/га |P - 60 кг/га | K - 180 кг/га

Наверх страницы

18. Урожайность
Различается в зависимости от сорта, климата и плотности посадки. Возможно получение 60-80 тонн/га, однако для повышения качества и увеличения размера плодов рекомендуется понижать урожайность до 30-40 тонн/га.

Наверх страницы

19. Основные болезни
Парша яблони, настоящая мучнистая роса, горькая гниль плодов, черная гниль, плесневой налет, корневая гниль (склероций).

Наверх страницы

20. Главные вредители
Cydia pomella, lyonetia clerkella, тля, плодовые мушки (anastrepha), клещи.

21. Защита от заморозков 
Рекомендуется применять для каждого дерева SuperNet SR LR: 4,0 мм/ч с диаметром увлажнения 4 м. Оросительная норма на смоченной площади должна составлять 3,5 мм/ч.

Наверх страницы