Краткие сведения о финиковой пальме
1. Происхождение растения
Финиковая пальма входит в семейство пальмовых, подсемейство Phoenix, состоящее из 15-20 сортов, произрастающих в основном в тропических регионах. Предполагается, что родина финиковой пальмы – Персидский залив. Ее плод известен как минимум пять тысяч лет. Финиковая пальма растет главным образом в Северном полушарии, но встречается на территории от 38° северной до 47° южной широты.
Содержание:
1. Происхождение растения
2. Ботаническое описание
3. Сорта
4. Климатические условия
5. Ведущие страны – производители фиников
6. Вегетационный период
7. Размножение
8. Почва
9. Питомник
10. Уход за деревьями
11. Сбор урожая
12. Размещение деревьев
13. Орошение
14. Критические стадии для водного стресса
15. Управление дефицитным орошением финиковых пальм
16. Рекомендованный метод орошения
17. Применение удобрений
18. Урожайность
 Краткие сведения о финиках - полный текст статьи
2. Ботаническое описание
Части пальмы: листовое влагалище, стебель листа (средняя жилка листа), листочки (листочки простоперистого листа) и шипы. Стебель является фактически "стволом" листа, достигающего длины в 2-3 метра. Период роста стебля длится приблизительно 50 дней. Вдоль стебля расположены "листочки" шириной 2-4 и длиной 50 см. В основании стебля вместо листочков развиваются шипы. У каждой пальмы имеется генеративная ткань – завязь почки, которая у молодого дерева переходит в вегетативное состояние и развивается в побег. В 4-5 лет эта ткань трансформируется в репродуктивную, формируя соцветие. Число соцветий может изменяться. Финиковая пальма является гермафродитом с женскими и мужскими цветками. В природе опыление происходит при помощи ветра; неопыленные цветки опадают. Принятым способом повышения эффективности опыления является высаживание одного мужского дерева на каждые 50 женских. Компонентами плода и плодового тела являются кожица, мякоть и косточка. Плод развивается в течение нескольких месяцев. Созревание начинается с изменением цвета кожицы плода с зеленого на желтый и красный. В этот период накапливается сахар. Через трещины на кожице плод теряет влагу. Этот процесс называется созреванием. У побега финиковой пальмы воздушные корни. Это позволяет ему выживать в воде. Финиковая пальма имеет глубокие и тонкие растущие вверх корни, активно снабжающие ее водой и питательными веществами.
Наверх страницы
3 Сорта
Имеется приблизительно 1500 сортов. Только в Ираке насчитывается около 630 сортов, среди которых основными являются Zahdi (примерно 43% валового сбора), Halawi и Khadrawi. Основной сорт в Северной Африке – Deglet, а в Калифорнии – Deglet Noor и Zahdi. В обоих регионах, да и во всем мире считается, что наивысшим качеством обладает сорт Medjoul. В Израиле основной сорт – Medjoul.
Наверх страницы
4. Климатические условия
Финиковая пальма растет в субтропических и засушливых районах. Оптимальная температура роста – 32°C. При температурах ниже 7°C или выше 45°C процессы роста дерева останавливаются. Завязывание плода происходит только при температуре выше 13°C. Выход товарной продукции возможен только при достаточно продолжительном жарком периоде с температурой 32°C. Длительные дожди в сезон сбора урожая наносят вред урожаю большинства сортов финика.
Наверх страницы
5. Ведущие страны – производители фиников
(FAO data 2003, except Iraq - 1995)
|
Страна
|
Ежегодное водопотребление, м3/га |
Площадь насаждений (га) |
Урожайность (т/га) |
| Египет |
1.115.000 |
29.500 |
37.8 |
| Иран |
875.000 |
184.000 |
4.7 |
|
Ирак |
881.000 |
88.000 |
10.0 |
|
Саудовская Аравия |
830.000 |
140.000 |
5.9 |
|
ОАЭ |
760.000 |
186.000 |
4.1 |
|
Пакистан |
760.000 |
80.000 |
8.1 |
|
Алжир |
420.000 |
135.000 |
3.1 |
Примечание: ситуация в Ираке неясна. В 1960 г. в Ираке насчитывалось 30 миллионов финиковых пальм. В 1985 г. деревьев было 22 миллиона. С тех пор новая информация отсутствует. Ранее Ирак был ведущей страной по площади насаждений и сбору урожая.
Наверх страницы
6. Вегетационный период
Финиковая пальма растет в течение года, ускоренный рост приходится на апрель – ноябрь. В зимние месяцы пальма растет незначительно. Среди сортов отмечаются различия. Корни развиваются главным образом в жаркие месяцы. Цветение начинается в феврале – начале весны и продолжается до конца весны – мая. Начало цветения зависит от климатических условий и возраст дерева. Развитие плода продолжается 6-8 месяцев, в зависимости от сорта и климатических условий.
Наверх страницы
7. Размножение
Посадочный материал может получаться из семян, однако такой способ непрактичен. Деревья, выращенные из семян, начинают плодоносить через 6–10 лет. Кроме того, 50% деревьев будут мужскими, а значит – непроизводительными. Общепринятым способом является высаживание корневых (боковых) побегов, взятых с корня зрелого женского дерева. Они всегда являются генетической копией исходного дерева. Молодая финиковая пальма может произвести от 3 (Barhee) до 30 (Medjoul) корневых побегов в год. Корневые побеги обычно высаживаются с корнями. В подвое нет необходимости. В настоящее время стало возможным получать черенки из тканевых культур, но этот способ используется сравнительно недавно.
Наверх страницы
8. Почва
Финиковая пальма растет на различной почве: легкой, средней и тяжелой, но требует ее хорошего дренажа и вентиляции. Финиковая пальма не чувствительна к солонцеватой почве. Орошение соленой водой вредно для вегетативного роста дерева, снижает размер и качество урожая.
Наверх страницы
9. Питомник
Принято отделять побеги от материнского растения и выращивать их в питомнике, пока не разовьется корень. Высаживание молодых деревьев возможно круглый год, хотя обычно это делается в апреле-мае.
Наверх страницы
10. Уход за деревьями
Обрезка деревьев производится обычно один раз в год. В некоторых районах произрастания деревья обрезаются после сбора урожая, в то время как в других местах – весной, перед закрытием гроздей мешками. Плоды прореживаются в мае, после завязывания, когда можно оценить их количество. Это делается для получения в фазе созревания крупных, высококачественных одинаковых плодов. Большая плодовая нагрузка приводит к снижению качества, и кроме того, может повлиять на стабильность урожайности.
Наверх страницы
11. Сбор урожая
За исключением сорта Medjoul, плоды которого собираются поштучно ввиду их высокого качества, обычно снимается сразу вся гроздь. На современных плантациях урожай собирается с использованием гидравлических подъемников, платформы которых могут подниматься на высоту гроздей, расположенных у верхушек деревьев.
Наверх страницы
12. Размещение деревьев
В настоящее время большинство сортов высаживается с плотностью 120 деревьев на гектар. На плантациях низких деревьев или сортов с пальмами небольших размеров плотность составляет ~200 деревьев на гектар.
Наверх страницы
13. Орошение
Финиковая пальма требует большого количества воды. Кроме того, форма листьев растения влияет на коэффициент испарения. В экстремальных климатических условиях финиковая пальма не закрывает свои устьица при высоком коэффициенте фильтрации воды в почве. В некоторых регионах орошение проводится дважды в день. В ряде стран с целью предохранения плодов от воздействия стихии (дождь, пыль) и от грызунов практикуется закрывание плодовых гроздей бумажными мешками. Финиковые пальмы растут в условиях жаркого климата с высокой интенсивностью солнечного излучения и высоким коэффициентом испарения. Ниже приводится годовое водопотребление в некоторых типичных странах:
| Страна |
Ежегодное водопотребление, м3/га |
Страна |
Ежегодное водопотребление, м3/га |
| Алжир |
15.000-35.000 |
Iraq |
15.000 - 20.000 |
|
Калифорния |
27.000-36.000 |
Israel (Jordan Valley) |
25.000 - 32.000 |
|
Египет |
22.300 |
Morocco |
13.000 - 20.000 |
|
Индия |
22.000-25.000 |
Sauth Africa |
25.000 |
| Тунис |
23.600 |
|
|
Водопотребление на гектар высокое в жаркие месяцы: июль – сентябрь. В Тунисе это приблизительно 7200 м3/га летом по сравнению с 4400 м3/га в феврале – декабре. Далее приводится таблица коэффициентов орошения – значений Kc – для двух типов фиников: влажных и сухих. Данные относятся к Северному полушарию (для сезонов южного полушария должна вноситься соответствующая поправка):
Годовое водопотребление для фиников составляет 25 000 – 32 000 м3/га.
Наверх страницы
14. Критические стадии для водного стресса в почве и их влияние на финиковую пальму
Критическая стадия для недавно высаженных побегов финиковой пальмы – первые шесть недель после высаживания. Для взрослых деревьев критическая стадия – развитие плода с момента окончания его завязывания до достижения нормального размера.
Наверх страницы
15. Управление дефицитным орошением финиковых пальм
Большинство финиковых плантаций расположено любо в оазисах, либо по берегам водоемов с высоким уровнем грунтовых вод, либо вблизи озер. В таких регионах воды достаточно круглый год, и управление дефицитным орошением не требуется.
Наверх страницы
16. Рекомендованный метод орошения
На большинстве традиционных плантаций финиковой пальмы орошение осуществляется напуском и поливом по бороздам. На современных плантациях все чаще применяются капельные системы: высокая эффективность орошения/удобрительного орошения; простота эксплуатации, позволяющая применять средства автоматизации; орошение только деревьев, а значит борьба с сорняками; более низкие системные издержки.
Наверх страницы
17. Применение удобрений
В Калифорнии удобрения применяются в соответствии с размером и возрастом дерева, в соотношении 2:1:3:1. Количество азота, вносимое согласно данному соотношению: молодые деревья, до 18 месяцев: 0,3 кг N/дерево/год; небольшие деревья: 0,5 – 1,0 кг/дерево/год; деревья среднего размера: 1,5 – 2,0 кг/дерево/год и большие деревья: 2,5 – 3,5 кг/дерево/год. Необходимо проверять деревья на предмет дефицита микроэлементов и при необходимости добавлять в раствор для опрыскивания листвы S, Cu, Fe, Mg и Mn. В Ираке обычно применяется 20 кг органического удобрения на дерево в год.
Годовой расход удобрения на плодоносящие деревья.
Наверх страницы
18 Урожайность
На четвертый год деревья плодоносят, но первый выход товарной продукции достигается в 5-6 лет, по 8 – 10 кг с дерева. В 13 лет урожайность составляет 60 – 80 кг с дерева. На улучшенных сортах и плантациях с повышенной плотностью посадки возможны урожаи 100 – 150 кг с дерева при валовом сборе 11 – 17 тонн/га. Средний мировой валовой сбор составляет 5 тонн/га. Финиковая пальма приносит высокие урожаи в течение 60 – 80 лет.
Наверх страницы
| 
