Краткие сведения о персиках и нектаринах
1.Происхождение растения
Косточковый плод, ботаническое название Prunes persica, происходящий из Китая и северной Персии, из семейства розоцветных.
Содержание:
1. Происхождение растения
2. Ботаническое описание
3. Сорта
4. Климатические условия
5. Ведущие страны – производители персиков и нектаринов
6. Вегетационный период
7. Корневище
8. Почва
9. Питомник
10. Уход за деревьями
11. Сбор урожая
12. Размещение деревьев
13. Орошение
14. Критические стадии для водного стресса
15. Организация оросительных работ с дефицитом воды
16. Рекомендованный метод орошения
17. Применение удобрений
18. Урожайность
19. Основные болезни
20. Главные вредители
21. Защита от заморозков
 Персики и нектарины - полный текст статьи
2. Ботаническое описание
Деревья вырастают до 4,5 – 7,0 м с диаметром кроны 3-4 м. Листья имеют пилообразные края. Розовые цветки появляются весной до того, как из почек формируются листья. Сезон цветения относительно продолжительный, с большими цветками, часто с множеством мелких цветков. Цветение начинается в начале весны (февраль – март) в Северном полушарии и в соответствующие месяцы – в Южном. Выход товарной продукции начинается с третьего года и продолжается около 15-20 лет. Самые высокие урожаи получаются с 6 по 12 годы. Большинство сортов гермафродиты, что означает, что они самоопыляются, хотя для опыления некоторых из них нужны пчелы. В период цветения персики предпочитают сухую погоду. Цветки растут на годовалых ветвях – двумя цветками, окружающими почки роста. Плод созревает спустя 3-5 месяцев после окончания цветения. Плодовые почки формируются на ветви, растущей в вегетационный период, и приносят плоды на следующий сезон, то есть плоды приносятся годовалыми ветвями.
Наверх страницы
3. Сорта
Существует две основные группы сортов: Freestone (плод с легко отделяющейся косточкой, о чем говорит его английское название) и Clingstone (более твердый сорт, с плодом с не отделяющейся от мякоти косточкой, что также следует из названия). Имеется большое количество сортов для разных сезонов – от начала лета и до осени (конец октября). Самые известные сорта группы Freestone: Alberta, Hale, Red haven, Jubik, Gold Queen, Springcrest. Самые популярные сорта Clingstone – Fortuna, Puloro, Johnson, Harbelle, Garnel beauty. В целом имеются тысячи сортов персика.
Наверх страницы
4. Климатические условия выращивания культуры
В связи с ранним цветением в большинстве стран, в которых растут персики, существует проблема заморозков. Персики растут в самых разнообразных климатических условиях – от тропических до субарктических (северная Канада). Для персиков требуется различное количество единиц охлаждения, но в основном это 600-900 единиц. Для некоторых новых сортов достаточно 200 единиц охлаждения. Ветви могут выдерживать холода до -32 °C, однако цветки повреждаются при -2 °C.
Наверх страницы
5. Ведущие страны – производители персиков и нектаринов (2002 г.)
|
Площадь насаждений (га) |
Производство (тонны) |
Урожайность (тонн/га) |
|
Китай |
549.800 |
5.29.800 |
9.570 |
|
Италия |
92.700 |
1.586.600 |
17.100 |
|
США |
76.000 |
1.440.200 |
18.600 |
|
Испания |
71.600 |
1.247.400 |
17.420 |
|
Греция |
52.500 |
739.600 |
14.090 |
|
Мексика |
38.600 |
198.000 |
5.280 |
|
Египет |
34.000 |
257.000 |
7.560 |
6. Вегетационный период
От завершения цветения до созревания персикам требуется 90 – 180 дней; ранние сорта созревают в июле, поздние – в сентябре-октябре.
Наверх страницы
7. Корневище
В качестве подвоя для персика и нектарина служат в основном Seedling, Merobalan, Apricot, а также корневища миндаля / персика. В основном используются корневища различных сортов персика.
Наверх страницы
8. Почва
Предпочтительны хорошо дренированные почвы средней легкости; оптимальный уровень pH – 6-7. При более тяжелых почвах должно применяться окучивание. Деревья не должны высаживаться в почву без надлежащего дренажа. Обычно побеги прививаются в питомнике и высаживаются в период покоя. Молодые деревья высаживаются с открытыми корнями, а не в мешках, хотя могут приготавливаться и однолетние саженцы для высаживания с комом земли.
Наверх страницы
9. Питомник
Обычно побеги прививаются в питомнике и высаживаются в период покоя. Молодые деревья высаживаются с открытыми корнями, а не в мешках, хотя могут приготавливаться и однолетние саженцы для высаживания с комом земли.
Наверх страницы
10. Уход за деревьями
Стандартная обрезка выполняется в форме вазы для лучшего проникновения света и солнечной радиации к плоду и листве. Существуют дополнительные способы обрезки, такие как обрезка в форме изгороди и с центральной осью. Для достижения плодом необходимого размера многие сорта требуют ручного или химического прореживания.
Наверх страницы
11. Сбор урожая
Обычно урожай собирается вручную, но при промышленном производстве плодов для резки или приготовления сока применяются средства механизации.
Наверх страницы
12 Размещение деревьев
Традиционно деревья размещаются с интервалом 6 x 6 м, около 300 деревьев на гектар, в садах с плотной посадкой деревья высаживаются на расстоянии 4,0 – 4,5 x 2 м, по 1000 – 2000 деревьев на гектар.
Наверх страницы
13. Орошение
Коэффициенты орошения (Kc) рассчитываются на основе данных измерений наземного испарителя для Северного полушария (Kc также изменяется в зависимости от сезона сбора урожая). Общее водопотребление зависит от даты сбора урожая: 450-750 л за сезон. Время начала орошения зависит от влажности почвы, условий цветения и формирования листьев из почек.
В регионах с летним периодом дождей должны учитываться дождевых осадки, превышающие 5 мм.
Наверх страницы
14. Критические стадии для водного стресса в почве персиковых и нектариновых садов
Водный стресс во время критических стадий может нанести серьезный вред и привести к снижению урожайности. К ним относятся в основном стадии цветения, завязывания и быстрого развития плода, с апреля по июнь в Северном полушарии и в соответствующие месяцы - в Южном.
Наверх страницы
15. Организация оросительных работ с дефицитом воды в персиковых и нектариновых садах – дефицитное орошение
Ниже приводятся несколько способов организации дефицитного орошения с минимальным экономическим ущербом для сада и урожая.
- Вода распределяется с учетом рентабельности участков, в соответствии с состоянием деревьев и датами сбора урожая; лучшие участки получат необходимое количество воды за счет более слабых участков.
- Вода распределяется по участкам сада в соответствии с ожидаемой урожайностью. Участки с прогнозируемым высоким урожаем получат воду за счет участков, где ожидается низкая урожайность.
Рекомендуется прореживать плоды, удаляя маленькие и оставляя на ветвях большие плоды. Это может делаться вручную или химическим способом.
- Путем обрезки уменьшается объем полога, что снижает испарение воды через листву. Это особенно важно для косточковых плодов, таких как персики и нектарины. При обрезке деревьев важно проявлять осторожность, чтобы не вызвать чрезмерный вегетативный рост.
- Рекомендуется проводить обрезку зеленых ветвей; для ранних сортов возможна летняя обрезка.
- Урожайность должна приспосабливаться к выделенной сезонной минимальной квоте воды, а не наоборот.
- Быстрый рост плода персика происходит в течение двух периодов:
(1) после образования завязей и (2) перед созреванием. Это промежуточный период называется стадией затвердевания косточек. На этой стадии количество подаваемой воды может быть значительно снижено, что следует учитывать при планировании орошения.
Наверх страницы
16. Рекомендованные методы орошения
Рекомендуется капельное орошение – в старых садах с традиционным размещением деревьев: 1-2 ответвления на ряд; в садах с плотным размещением: одна капельная линия на ряд. Рекомендованное расстояние между капельницами 0,5 – 0,6 м. Расход обычно составляет 2,3 л/ч. Частота орошения зависит от типа почвы, в среднем каждые 1–3 дня. Допустимое оборудование в гористой местности – Ram, на равнине Tiran или Ram, для подпочвенного орошения – UniRam. Орошение должно применяться в соответствии с типом почвы каждые 1-3 дня; может использоваться импульсное орошение. Непосредственно перед созреванием водопотребление растет. Оросительная норма: 1,3 – 1,6 мм/ч
Наверх страницы
17. Применение удобрений
Перед посадкой: 400-600 кг/га P2O5 и 600-700 кг/га K2О. В течение 1, 2 и 3 года соответственно 150, 200 и 250 граммов N на дерево. Для плодоносящих деревьев с высокими урожаями требуется большее количество удобрения.
N – 180-200 кг/га, P – 50-60 кг/га
K – 250-300 кг/га
Наверх страницы
18. Урожайность
35-50 тонн/га.
19. Основные болезни
Курчавость листьев, вертициллезное увядание , ржавчина, настоящая мучнистая роса, бурая гниль косточек, белая гниль, ризопусная гниль.
Наверх страницы
20. Главные вредители
Acalytus, цикада, тля персиковая, чернозлатка, короеды, некрозы, плодовые мушки (anastrepha), трипс, oxycarenus hylimiponnis, плодожорка.
Наверх страницы
21. Защита от заморозков
Персик чувствителен к заморозкам, особенно к ранним осенним заморозкам. Завязь в зоне разведения ранних сортов поражается уже при -1°C. 90% цветков поражается при падении температуры до -3,9 °C, когда дерево находится в стадии полного цветения. 90% цветков поражается при падении температуры до -6,1 °C, когда дерево начинает цвести. В связи с этим рекомендуется применять для защиты от заморозков дождевальную установку с микроспринклерами SuperNet на каждом дереве, с фактической оросительной нормой на увлажненной области как минимум 3,5 мм/ч .
| 
